Keletas faktų iš Mark Sisson, paleo mitybos guru apie teigiamą tamsaus šokolado poveikį organizmui
✅ šokolado sudėtyje yra sveikų riebalų
Kakavos sviesto sotieji riebalai dažniausiai turi stearino rūgšties, kuri virsta oleino rūgštimi organizme ir yra gerai žinoma, kad gali turėti neutralų poveikį blogajam cholesterinui, net cholesterinofobai gali ramiai valgyti šokoladą. Jis taip pat apsaugo kepenis nuo etanolio sukeltos žalos.
✅ tamsaus šokolado sudėtyje yra daug flavanolių
Flavanoliai turi teigiamą poveikį oksidaciniam stresui, uždegimui ir t. t. Kalbant apie polifenolų ir antioksidantų kiekį, kakava yra "supermaistas" , kuris aplenkia acai, granatus, spanguoles, mėlynes ir beveik visą kitą.
✅ tamsus šokoladas ir kraujo spaudimas
Epidemiologiniai tyrimai gana nuosekliai rodo, kad tamsaus šokolado vartojimas mažina kraujospūdį, mažina oksidacinio streso poveikį ir gerina kraujotaką.
✅ tamsus šokoladas yra prebiotikas
Šokoladas yra polofenolų ir lastelienos šaltinis, kurie abu yra maistas žarnyno bakterijoms.
✅ tamsus šokoladas ir širdies ir kraujagyslių ligos
Žmonėms, kuriems yra normalus ir padidėjęs cholesterolio kiekis, vartojant kakavos miltelius, sumaišytus su karštu vandeniu, sumažėja blogasis cholesterolis ir padidėja gerasis.
✅ tamsaus šokolado ir insulino rezistencija
Kai kurie tyrimai parodė, kad tamsus šokoladas gerina beta ląstelių funkciją, mažina kraujo spaudimą, didina jautrumą insulinui ir gerina endotelio funkciją, tuo tarpu baltasis šokoladas neturi tokio poveikio.
✅ tamsus šokoladas ir kepenų suriebėjimas
Kaip minėta anksčiau, kakavos sviestas veikia kaip hepatoprotektorius etanolio vartojimo kontekste. Atrodo, kad šios išvados gali būti taikomos ir kitoms kepenų sveikatos palaikymo sritims.
✅ tamsus šokoladas ir UV žala
Tyrimai parodė, kad žmonės, kurie valgė didelį kiekį kakavos flavanolių, turėjo didesnį atsparumą tam tikroms uv dozėms
✅ tamsus šokoladas ir senėjimas
Moterims po menopauzės tamsus šokoladas gerina kraujo tekėjimą į smegenis ir periferijos. Jis taip pat mažina arterijų sąstingį.
Vyresni žmonės, kurie valgo šokoladą, turi geresnę kognityvinę funkciją ir mažesnę riziką sigti 2 tipo diabetu.
Akivaizdu, kad kuo senesnis esi, tuo daugiau šokolado turėtum valgyti. Einu kovoti su senėjimo procesu. Daugiau informacijos ir nuorodos į mokslinius tyrimus čia
Atskirame blogo poste padarysiu šokolado su stevija apžvalgą.
Comments